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20min
Moyen
Budget moyen
Un gâteau très léger aux fruits rouges. Une petite décoration à base de pâte d'amande et de perles en sucre et voilà un bon dessert.
Ingrédients (8 personnes)
-
1 fond de biscuit prêt à l'emploi 100 gr de confiture de framboises200 gr de fruits rouges mélangés75 gr de sucre1 cuill. à soupe de jus de citron7 feuilles de gélatine700 ml de crème liquidepâte d'amande plus quelques fruits rouges plus perles en sucre p
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Poser le fond de biscuits sur le plat de service. Etaler la confiture dessus. Entourer le biscuit d'un cercle à pâtisserie. Chauffer les fruits avec le sucre et le jus de citron. Y dissoudre la gélatine ramollie dans l'eau.
- 2
Battre la crème en chantilly, en incorporer 600 ml dans les fruits (en garder 100ml : 2 cuill. à soupe environ pour étaler sur le tour du gâteau). Répartir la crème sur le biscuit.
- 3
Le mettre au frais durant 2 heures. Libérer le cercle à pâtisserie. Etaler la crème chantilly restante sur le tour du biscuit et décorer le dessus à votre idée.
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