• Connexion
  • Inscription
Gâteau aux noix et mascarpone
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.3 / 5 4 avis
Imprimer
Gâteau aux noix et mascarpone - Photo par dom02gGâteau aux noix et mascarpone - Photo par dom02g@ Dom02g
Enregistrer
D
Par DomG

La crème à base de mascarpone est prise en sandwich dans deux galettes de gâteau aux noix.

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte à gâteau

  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre180g de sucre
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Crème liquide1 petit pot de crème liquide
  • Farine300g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure1 sachet de levure
  • Noix1 poignée de noix

Pour le fourrage

  • Mascarpone250g de mascarpone
  • Fromage blanc1 petit pot de fromage blanc battu
  • Oeuf2 oeufs

Pour le décor

  • Glaçage avec 1 blanc d'oeuf et du sucre glace et un jus de citron
  • Boules de sucre colorées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préparation 
    Battre les oeufs entiers avec le sucre


  2. 2

    Ajouter le sucre vanillé et la crème liquide.

  3. 3

    Ajouter la farine et la levure puis les noix râpées plus quelques unes entières.

  4. 4

    Étaler cette pâte dans deux tourtières de dimension identique.
    Faire cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

  5. 5

    Préparer le glaçage en mélangeant le blanc le jus de citron et le sucre glace en quantité de façon à avoir un mélange ni trop liquide ni trop épais.

  6. 6

    Préparer le fourrage en commençant par séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs que l'on incorporera délicatement au mascarpone auquel on aura ajouter le pot de fromage blanc.

  7. 7

    Quand les deux pâtes sont cuites il ne reste plus qu'à placer le fourrage entre les deux et à disposer le glaçage a l'aide d'un pinceau à cuisine.

  8. 8

    Finir par le décor avec les perles de sucre colorées.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée