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Gâteau aux noix et noisettes
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Gâteau aux noix et noisettes - Photo par natkalGâteau aux noix et noisettes - Photo par natkal@ Natkal
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Par Natkal

Un délicieux gâteau riche en fruits secs.

Ingrédients

6 personnes
  • Poudre de noisettes90 g de poudre de noisettes
  • Noix90 g de noix
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre demi-sel80 g de beurre demi-sel
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf4 oeufs
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffe du four à 180°C

    Mélangez la poudre de noisette avec la farine et la levure dans un saladier. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et fouettez les jaunes avec le sucre. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole puis incorporez-le petit à petit aux jaunes d’œufs tout en mélangeant.

  2. 2

    Ajoutez le mélange à la poudre de noisette et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Fouettez les blancs en neige ferme avec le sel puis incorporez délicatement à la première préparation.

  3. 3

    Versez la pâte dans un moule en silicone et enfournez 40 min. Laissez tiédir puis démoulez sur une grille.

Conseils

Attendre qu'il soit bien refroidi avant de déguster.

Nutrition

457kcal23% AR*
10.1 gprotéines21% AR*
33.5 gsucres13% AR*
33.4 gmatières grasses48% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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