Gâteau aux noix et noisettes

Mélangez la poudre de noisette avec la farine et la levure dans un saladier. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et fouettez les jaunes avec le sucre. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole puis incorporez-le petit à petit aux jaunes d’œufs tout en mélangeant.

Ajoutez le mélange à la poudre de noisette et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Fouettez les blancs en neige ferme avec le sel puis incorporez délicatement à la première préparation.

Versez la pâte dans un moule en silicone et enfournez 40 min. Laissez tiédir puis démoulez sur une grille.