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Gâteau aux noix au café
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Par Communauté 750g

Un beau gateau aux noix

Ingrédients (10 personnes)

  • Rhum1/2 dl de rhum
  • 1 c à dessert de café soluble
  • Sucre glace125g de sucre glace
  • Décoration :
  • Cerneau de Noixcerneaux de noix
  • grains de café du confiseur
  • Glaçage :
  • Eau1/4 litre d'eau (ou 1/4 litre de café très fort)
  • Sucre200g de sucre
  • Cerneau de Noix200g de cerneaux de noix
  • Beurre250g de beurre
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œufs
  • Café soluble ou café instantané4 c à soupe de café soluble
  • Biscuits à la cuillère500g de biscuits à la cuillère

Préparation

Préparation :
  1. 1

    A préparer la veille :
    Réduisez les biscuits en poudre en les passant à la moulinette ou au mixeur. Hachez les noix et ajoutez-les à la poudre de biscuits ainsi que le sucre, le beurre ramolli en parcelles et les jaunes d'oeufs.
    Mouillez avec le café, mélangez bien.
    Tapissez un moule à charlotte de papier d'aluminium, beurrez-le.
    Versez-y la préparation et tassez-la (en plaçant une petite assiette et un poids par-dessus).
    Mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Démoulez.

  2. 2

    Préparez le glaçage:
    faites dissoudre le café soluble dans le rhum, ajoutez le sucre glace et nappez le gâteau de cette préparation.

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