• Connexion
  • Inscription
Gâteau aux poires et à la courge butternut
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.1 / 5 9 avis
Imprimer
Vous regardez : Gâteau aux poires et à la courge butternut
C
Par Croquo

Tout l'intérêt de cette recette consiste à remplacer une partie de la matière grasse par la courge butternut qui allège et donne du moelleux.

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Poire2 belles poires
  • Extrait de vanille ou vanille liquideQuelques gouttes d'extrait de vanille
  • Poudre d'amandes50g de poudre d'amande
  • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre75g de beurre
  • Oeuf3 gros œufs
  • 300g de chair de courge butternut cuite à la vapeur et mixée (500 g de chair crue)
  • Sucre150g de sucre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper la courge en petits morceaux, la cuire à la vapeur et la réduire en purée.

  2. 2

    Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajouter les oeufs, la chair de courge butternut mixée, la farine, la poudre d'amande et la levure chimique. Bien mélanger le tout.

  3. 3

    Ajouter les poires coupées en morceaux
    Verser dans un moule à cake et cuire 45' à 180°.

  4. 4

    Laisser refroidir avant de démouler.

Commentaires