• Connexion
  • Inscription
Gâteau aux poires et caramel
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.8 / 5 5 avis
Imprimer
Gâteau aux poires et caramel - Photo par emmanoucheGâteau aux poires et caramel - Photo par emmanouche @ Emmanouche
e
Par Emmanouche

Excellent gâteau, sans oeufs !

Ingrédients (6 personnes)

  • 5 c à s de sucre + 60g de sucre cassonade pour le caramel
  • Poire5 poires
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure1 sachet de levure
  • Lait40 cl de lait
  • Farine150g de farine
  • Beurre50g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez les poires, épépinez-les. Coupez 3 poires en gros dés et deux en tranches. Préchauffez le four à 180°C. Versez 60 g de cassonade dans une casserole. Faites cuire à feu vif pour obtenir un caramel blond.

  2. 2

    Tapissez rapidement de caramel le fond et les côtés du moule. Laissez tiédir. Disposez les tranches de poires en rosace au fond du moule. Dans un saladier mélanger la farine, la levure chimique et le sucre. Faire un puits ,Mélanger le beurre fondu et le lait puis verser petit à petit ce mélange dans le puits pour bien incorporer le mélange farine/levure/sucre/beurre fondu en mélangeant bien avec le fouet.

  3. 3

    On obtient une pâte lisse assez liquide. Mettre les dés de poires dans la préparation puis verser le contenu dans le moule. Mettre au four pendant 25 mins. Le dessus doit être doré. Retourné le plat et dégusté tiède !

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée
Vous regardez : Gâteau de poires au sirop avec nappage au caramel