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Gâteau à la citrouille rapide
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4.3 / 5 143 avis
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V
Par Véronique

Mi-flan, mi-gâteau à base de citrouille !

Ingrédients

8 personnes
  • Potiron600 g de potiron épluché ou 600g de citrouille épluchée
  • Sucre300 g de sucre
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf4 oeufs
  • Beurre100 g de beurre
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Levure1 sachet de levure
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Détaillez les 600g de citrouille en petits morceaux, ajouter une c à s d'eau dans un plat creux.

  2. 2

    Mettez au four à micro-onde pendant 15 à 20 mn afin de ramollir la citrouille.

  3. 3

    Dans un autre plat, mélangez, le sucre et les 4 oeufs quand le mélange est bien mousseux, ajoutez le sel et le jus de citron.

  4. 4

    Passez la citrouille au mixeur, ajoutez le beurre en petits dés, puis l'appareil (oeufs, sucre) et enfin la farine et la levure.

  5. 5

    Lorsque le mélange est homogène, mettez la pâte dans un plat allant au four garni d'une feuille de papier sulfurisé.

  6. 6

    Placez au four à 180°C, Th. 6 pendant 20 minutes.

  7. 7

    Servir très frais.

Conseils

On peut y ajouter de la noix de coco ou des amandes ou des noisettes en poudre. Mais aussi un peu de cream cheese pour le rendre encore meilleur. Pour ma part, je l'aime nature.

Nutrition

455kcal23% AR*
15.6 gprotéines32% AR*
66.6 gsucres26% AR*
15 gmatières grasses22% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes