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Gâteau à la citrouille rapide
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4.4 / 5 144 avis
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V
Par Véronique

Mi-flan, mi-gâteau à base de citrouille !

Ingrédients

8 personnes
  • Potiron600 g de potiron épluché ou 600g de citrouille épluchée
  • Sucre200 g de sucre
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf4 oeufs
  • Beurre100 g de beurre
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Levure1 sachet de levure
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Détaillez les 600g de citrouille en petits morceaux, les placer dans un plat creux et ajouter une cuillère à soupe d'eau.

    Mettez au four à micro-onde pendant 15 à 20 mn afin de ramollir la citrouille.

  2. 2

    Dans un autre plat, mélangez le sucre et les 4 oeufs.

    Quand le mélange est bien mousseux, ajoutez le sel et le jus de citron.

  3. 3

    Passez la citrouille au mixeur.

    Ajoutez le beurre en petits dés, puis l'appareil à base d'oeuf et de sucre.

    Ajoutez la farine et la levure.

  4. 4

    Lorsque le mélange est homogène, mettez la pâte dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.

    Placez au four à 180°C, Th. 6 pendant 30 minutes environ.

    Laissez reposer au réfrigérateur et servez très frais.

Conseils

On peut y ajouter de la noix de coco, des amandes ou des noisettes en poudre. 

Attention : le temps de cuisson dépend de la puissance de votre four. Selon les fours, le temps de cuisson peut être allongé de 10 à 20 minutes.

Nutrition

405kcal21% AR*
15.6 gprotéines32% AR*
54.2 gsucres21% AR*
15 gmatières grasses22% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes