Gâteau aux poires fondantes

Beurrer et fariner un moule à manqué de 26 cm. Peler les poires puis  les couper en quartiers. Disposer la moitié des quartiers de poires dans le fond.

Battre les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la farine et la levure, bien mélanger. Faire fondre le beurre puis l’ajouter à la préparation. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène. Verser la préparation dans le moule sur les poires. Repartir les poires restantes en rosace par dessus. Enfourner pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler.