Allumer votre four a 180°.
Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux les faire caraméliser avec la moitié du beurre et les 25 g de sucre pendant quelques minutes arrêter la cuisson dès coloration.

Mélanger le sucre et l'oeuf puis ajouter le yaourt,le beurre fondu,la levure, la farine, le lait et la cannelle (facultatif).Bien mélanger.

Mettre la pâte au 3/4 des mini moules y mettre un cuillère a café de pommes caraméliser puis recouvrer de pâte.

Enfourner et laissez cuire 20 min a four chaud.