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50min
Facile
Bon marché
Les quetsches, la cannelle, toutes les douceurs de l'Alsace réunies dans ce gâteau idéal pour la fin de l'été.
Ingrédients (6 personnes)
-
100g de noix moulues
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250g de farine T 65
- Un sachet de poudre à lever sans phosphate (10g)
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Une pincée de sel
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3 c à c de cannelle
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200g de sucre de canne
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4 œufs entiers
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60g de beurre fondu
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800g de quetsches
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6 cl d'huile
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire fondre le beurre.
- 2
Préchauffer le four th. 8.
- 3
Battre les oeufs et le sucre jusqu'au blanchiment.
- 4
Ajouter au mélange oeufs et sucre l'huile et le beurre fondu.
- 5
Ajouter la cannelle et la farine dans laquelle vous avez incorporé la poudre à lever.
- 6
Mélanger et ajouter le sel, les noix, les quetsches dénoyautées.
- 7
Verser dans le moule et cuire 15 min à four th 8 puis 20 min à th 5.
- 8
A la sortie du four parsemer de cannelle en poudre.
- 9
Laisser refroidir, démouler et couper en carrés.
- 10
Servir accompagné d'une crème anglaise.
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