Dans un poêlon faites fondre, le chocolat, le beurre et le lait de coco.

Préchauffez le four sur 180°C.

Dans un grand plat, mélangez la farine, le sucre vanillé, la cassonade et la levure.

Ajoutez au mélange chocolat/beurre/lait de coco, les oeufs entiers. Mélangez bien.

Ajoutez cette préparation à la farine, mélangez bien, à l'aide d'un batteur électrique si besoin est.

Mettez la pâte dans un moule à cake beurré et laisser cuire 40-45 minutes.
Pour vérifier la cuisson piquez le centre à l'aide d'un cure-dent, s'il ressort sec c'est que le gâteau est cuit.