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Gâteau chocolat-brandy
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Gâteau chocolat-brandy - Photo par Gourmandises45Gâteau chocolat-brandy - Photo par Gourmandises45@ Gourmandises45
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Par Gourmandises45

Gâteau au chocolat à la saveur du brandy et au glaçage délicieux de chocolat.

Ingrédients (6 personnes)

Pour le gâteau

  • Chocolat noir1 tablette de chocolat noir
  • Sucre100g de sucre
  • Farine100g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 100g de beurre, non salé
  • Oeuf3 œufs
  • Cognac2 c à c de brandy

Pour le glaçage

  • Chocolat noir1 tablette de chocolat noir
  • 50g de beurre, non salé
  • Cognac1 c à s de brandy

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour le gâteau
    Chauffer le four à 180°C. Huiler et farine ou beurrer le moule. Dans un bol, mettre le chocolat en morceaux et le beurre en morceaux, puis faire fondre au micro-onde. Dans un saladier, au batteur électrique, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter la farine et le brandy, puis bien battre. Ajouter le chocolat fondu et bien battre. Verser la pâte dans le moule préparé et cuire 20-25 minutes, suivant le four utilisé. Laisser refroidir un peu le gâteau avant de le démouler.

  2. 2

    Pour le glaçage
    Dans un bol, mettre le chocolat en morceaux et le beurre en morceaux, puis le faire fondre au micro-onde. Ajouter le brandy et bien mélanger. Verser le glaçage sur le gâteau et laisser durcir avant de déguster.

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