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Gâteau chocolat-coco
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4.1 / 5 12 avis
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Gâteau chocolat-coco - Photo par rollyGâteau chocolat-coco - Photo par rolly@ Rolly
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Par Rolly du blog La cuisine de Rolly

Un délicieux gâteau ou la noix de coco remplace la farine !

Ingrédients

8 personnes
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Fécule de maïs1 c. à s. de fécule de maïs
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Noix de coco rapée125 g de noix de coco rapée
  • Sucre50 g de sucre
  • Beurre100 g de beurre
  • Oeuf4 oeufs
  • Chocolat noir150 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four th5.
    Placez le beurre près d'une source chaude pour le faire ramollir.
    Faites fondre le chocolat au bain-marie.

  2. 2

    Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes : mettre les blancs dans un grand saladier et ajoutez le sel.
    Placez les jaunes dans un autre saladier et fouetter avec le sucre. Ajoutez alors le beurre mou en petits morceaux puis versez le chocolat fondu, la vanille et la noix de coco.
    Ajoutez ensuite la Maïzena.

  3. 3

    Battre les blancs en neige très ferme et incorporez à la préparation très délicatement.
    Versez cette pâte dans un moule à manqué et laissez cuire 35min.


Nutrition

386kcal20% AR*
7.3 gprotéines15% AR*
17.7 gsucres7% AR*
30.9 gmatières grasses45% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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