Gâteau d'Aullène

Tamiser la farine de châtaigne, la farine de blé, la levure et le sel. Préparer un moule à cake. Préchauffer le four à 180°C.

Travailler le beurre en pommade, incorporer le sucre, bien travailler au batteur électrique.

Y jouter les oeufs, un par un, travailler énergiquement.

Y ajouter les farines, les raisins et les noisettes. Mélanger et verser dans le moule. Cuire 35/40 min, vérifier la cuisson au couteau.