Gâteau d'automne aux pommes

Préchauffer le four, à 180°C (th.6).

Mélanger dans un saladier, la farine, la levure chimique et le sucre à la vanille de bourbon.

Ajouter les œufs, le beurre mou.

Bien travailler le mélange.

Ajouter un peu d'eau si la préparation est trop épaisse et deux cuillères de rhum.

Eplucher les pommes et les couper en petits dés.

Les incorporer à la pâte ainsi que les raisins et les noix.

Verser dans un moule à manquer de 24 cm de diamètre.

Cuire durant 40 à 45 minutes.

A la sorite du four, vous pouvez saupoudrer votre gâteau de sucre glace.