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Gâteau automnal
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Par Véronique LAZERAT

Ingrédients (6 personnes)

  • Beurre65g de beurre ramolli
  • 150g de sucre + 30 g à réserver
  • Riz1 verre de riz
  • Quelques raisins de Corinthe
  • Sucre vanillé4 sachets de sucre vanillé
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pistil de safran8 pistils de Safran
  • Citrouille¼ à 1/2 citrouille
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Oeuf1 œuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
    • Dans une marmite d'eau légèrement salée, faire cuire le riz 10 minutes .
      - Ajouter la citrouille coupée en cubes, les pistils de safran et cuire 10 minutes de plus.
      - Egoutter, puis renverser le tout dans la marmite hors du feu.
      - Ajouter la farine, l'oeuf, le sucre, le beurre et les raisins et mélanger .
      - Verser dans un moule à tarte.
      - Laisser cuire 1 heure , à 210 ° C , thermostat 7 .
      - Sucrer superficiellement à la sortie du four .
      - Mettre à refroidir pendant 2 heures avant de déguster.

Conseils

Pour savoir plus sur le safran, visitez le site de Véronique LAZERAT

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