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Gâteau de châtaignes au chocolat noir
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4.1 / 5 17 avis
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S
Par S. Panet

Idée d'automne pour un dessert facile et qui tient au corps ! La recette d'une internaute de Limoges !

Ingrédients

4 personnes
  • Chocolat 125 g de chocolat
  • Beurre 125 g de beurre ramolli
  • Châtaigne Châtaigne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire à la vapeur 500 gr  de châtaignes et les passer à la moulinette ou au presse purée.

  2. 2

    Ajouter le beurre en morceaux et le chocolat fondu chaud à la purée tiède.

  3. 3

    Bien mélanger et faire durcir (au réfrigérateur) dans un moule graissé ou chemisé de papier sulfurisé.
    PS : Si l'on utilise des châtaignes en conserve, il est inutile de les cuire.

Conseils

Conseils de Chef Damien : - Vous pouvez ajouter un petit peu de rhum brun qui s'accorde avec les châtaignes. - J'aime ajouter un gousse de vanille pour parfumer ces types de gâteaux ! - Préférez un chocolat à 70 % et rajoutez un peu de sucre si vous préférez.

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