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Gâteau de châtaignes au chocolat noir

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Idée d'automne pour un dessert facile et qui tient au corps ! La recette d'une internaute de Limoges !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 125 g de chocolat (noir) fondu
  • 125 g de beurre ramolli
  • 500 g de châtaignes surgelées ou fraîches
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  1. Étape 1 :

    Faire cuire à la vapeur 500 gr  de châtaignes et les passer à la moulinette ou au presse purée.

  2. Étape 2 :

    Ajouter le beurre en morceaux et le chocolat fondu chaud à la purée tiède.

  3. Étape 3 :

    Bien mélanger et faire durcir (au réfrigérateur) dans un moule graissé ou chemisé de papier sulfurisé.
    PS : Si l'on utilise des châtaignes en conserve, il est inutile de les cuire.

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Conseils

Conseils de Chef Damien : - Vous pouvez ajouter un petit peu de rhum brun qui s'accorde avec les châtaignes. - J'aime ajouter un gousse de vanille pour parfumer ces types de gâteaux ! - Préférez un chocolat à 70 % et rajoutez un peu de sucre si vous préférez.

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