• Connexion
  • Inscription
Gâteau de citrouille, coco et pomme
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 5 avis
Imprimer
Gâteau de citrouille, coco et pomme - Photo par elodieL9Gâteau de citrouille, coco et pomme - Photo par elodieL9@ ElodieL9
Enregistrer
E
Par Elodie

Une jolie déclinaison de l'habituel gâteau de citrouille de mamie.

Ingrédients (8 personnes)

  • Noix de coco rapée2 c à s noix de coco râpée
  • Sucre120g sucre
  • Pomme Golden1 belle pomme golden
  • Rhum1 c à s rhum
  • 100g margarine végétale pour la poêle et le moule
  • Sucre complet/intégral30g sucre complet
  • Oeuf3 œufs
  • Carotte50g carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait de coco700 ml lait de coco
  • Farine300g farine
  • Bicarbonate de sodium2 c à s bicarbonate
  • Citrouille900g citrouille

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.

  2. 2

    Peler et couper la citrouille, la carotte puis les mettre à cuire dans une casserole avec le lait de coco, le sucre et le sucre complet environ 30min.

  3. 3

    Lorsque tout est cuit mixer pour obtenir un mélange crémeux. Laisser refroidir un peu.

  4. 4

    Pendant ce temps dans un autre récipient mélanger la farine, le bicarbonate, les oeufs et la noix de coco râpée.

  5. 5

    Réunir les 2 mélanges.

  6. 6

    Eplucher et couper la pomme en cubes et les faire revenir à la poêle avec un peu de sucre complet et le rhum.

  7. 7

    Ajouter les pommes à la pâte. Beurrer et fariner un moule, y verser la pâte. Mettre au four pour environ 45 minutes.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée