Une recette chic et simple pour tous les gourmets
Ingrédients
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1 c. à s. de farine
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2 c. à s. d'huile
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Beurre pour le moule
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2 oeufs
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150 g de gruyère râpé
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4 champignons de Paris
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1 oignon (gros)
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200 crème fraîche liquide
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500 g de coquillettes
Préparation
- 1
Nettoyez et hachez les champignons. Pelez et hachez l'oignon. Faites chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon 2 min, en remuant. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson pendant 5 min à feu doux. Salez, poivrez.
- 2
Faites cuire les coquillettes dans de l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet pour des pâtes al dente. Egouttez-les et versez -les dans un saladier. Ajoutez le hachis d'oignons et de champignon et mélangez.
- 3
Préchauffez le four à 180°. Fouettez la crème, les oeufs entiers et la farine. Salez et poivrez. Versez le mélange sur les coquillettes puis ajoutez le gruyère râpé et mélangez bien.
- 4
Beurrez un moule à bord haut et versez la préparation dedans. Enfournez et faites cuire 20 min.
Démoulez-le et servez chaud.
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