Gâteau de coquillettes

Nettoyez et hachez les champignons. Pelez et hachez l'oignon. Faites chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon 2 min, en remuant. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson pendant 5 min à feu doux. Salez, poivrez.

Faites cuire les coquillettes dans de l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet pour des pâtes al dente. Egouttez-les et versez -les dans un saladier. Ajoutez le hachis d'oignons et de champignon et mélangez.

Préchauffez le four à 180°. Fouettez la crème, les oeufs entiers et la farine. Salez et poivrez. Versez le mélange sur les coquillettes puis ajoutez le gruyère râpé et mélangez bien.

Beurrez un moule à bord haut et versez la préparation dedans. Enfournez et faites cuire 20 min.
Démoulez-le et servez chaud.