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Gâteau de jambon
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Gâteau de jambon - Photo par mapradGâteau de jambon - Photo par maprad@ Maprad
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Par Michèle du blog croquant - fondant ... gourmand

Goûteux, moelleux, il aura beaucoup de succès.

Ingrédients (6 personnes)

  • Comté râpé100g de comté râpé
  • 8 pétales de tomates à l'huile d'olive 
  • Sel ou sel finSel 
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • 1 moule de 20 cm de côté huilé
  • Jambon160g de jambon
  • Levure chimique17g de levure chimique (1,5 sachet) 
  • Mascarpone150g de mascarpone 
  • Moutarde60g de moutarde 
  • Oeuf6 gros œufs 
  • Farine140g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Herbes fraîches1 gros bouquet d'herbes (persil-basilic-ciboulette)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préchauffage du four à 180° (chaleur tournante). Laver et sécher les herbes. Les hacher finement. Ajouter la moutarde, le mascarpone, la farine et la levure ainsi que les oeufs. Mélanger l'ensemble.

  2. 2

    Couper le jambon en petites lanières. Égoutter les tomates et les couper en dés.
    Ajouter jambon, tomate et fromage à la préparation. Saler et poivrer. Bien mélanger le tout.

  3. 3

    Verser la pâte dans le moule. Enfourner pour 25 minutes. Laisser refroidir quelques minutes avant de le démouler.

Conseils

Vous pouvez le préparer à l'avance et le faire tiédir avant de le servir avec une salade verte.

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