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Gâteau de pomme et magret de canard au foie gras
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Par Barraud
L'alliance pomme, foie gras et canard, un clasique !

Ingrédients (1 personne)

  • 1 cuillère à cafe de calva
  • Beurre1 noix de beurre
  • Foie gras1 tranche de foie gras En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pain1 rondelle de pain grillé
  • 4 tranche de magret fumé
  • Pomme verte1 pommes vertes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Eplucher la pomme ; la couper en demi arc de cercle ; les faire cuire dans le beurre 5 mm.


     
  2. 2

    Dans une timbale mettre une couche de pomme ; 1 couche de magrets, 1 de pomme, 1 de magret, 1 de pommes.

     
     
  3. 3
    Ajouter le calva et passer au four 5 min.

     
  4. 4

    Démouler et ajouter le pain grillé puis le foie gras.

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