Gâteau de pommes de terre sauce champignons

Éplucher et faire bouillir les pommes de terre.

Pendant que les pommes de terre bouillent, préparer la purée de carottes. Couper les oignons et les faires frire dans l'huile. Ajouter les carottes râpées. Couvrir à feu doux pendant 10 minutes. Assaisonner avec sel, poivre (vous pouvez ajouter d'autres épices également).

Faire une purée avec les pommes de terre, une fois la purée refroidie ajouter les oeufs, la farine, l'amidon le sel et le poivre et mixer le tout.

Mixer les pommes de terre et la purée de carottes.

Tremper les mains dans l'eau froide avant de commencer à préparer les «gâteaux». Prendre une partie de la purée et former une boule. La mettre dans un moule légèrement beurré. Faire chauffer le four à 210-220 ° et enfourner la préparation pendant 15-20 minutes.

Pour la sauce :
Faire revenir les oignons dans du beurre. Verser les cèpes dans un verre d'eau. Une fois tendres, les couper en petits morceaux et les ajouter aux oignons (sans l'eau pour ne pas trop les ramollir). Mélanger une cuillère à soupe de farine avec une cuillère de sauce aux champignons. Tout remettre dans une casserole avec l'eau des champignons. Blanchir avec la sauce aigre (la quantité dépend du goût de chacun) Assaisonner avec des épices.