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Gâteau des îles traditionnel
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Gâteau des îles traditionnel - Photo par Christelle60Gâteau des îles traditionnel - Photo par Christelle60@ Christelle60
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Par Christelle GARNIER

Un gâteau au yaourt, à la noix de coco, ananas et rhum.

Ingrédients (6 personnes)

  • Noix de coco rapée1 sachet de noix de coco râpé
  • 1 boite d'ananas au sirop 
  • Rhum brun2 bouchons de rhum brun
  • BeurreDu  beurre pour le plat
  • Huile1/2 pot d'huile
  • Oeuf4 œufs
  • Sucre vanillé5 sachets de sucre vanillé
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • 1 pot  de 1/2 de sucre roux (ou blanc)
  • 3 pots de farine à gâteau
  • Yaourt natureUn yaourt nature ou autres (conserver le pot pour les mesures)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchaufer le four thermostat 180 °C.

  2. 2

    Vider le yaourt dans un saladier, conserver le pot.

  3. 3

    Ajouter le sucre et mélanger.

  4. 4

    Ajouter les oeufs et mélanger.

  5. 5

    Ajouter la levure et la farine petit à petit et mélanger.

  6. 6

    Mettre le rhum et mélanger.

  7. 7

    Mettre l'huile et mélanger.

  8. 8

    Ensuite mettre la noix de coco, l'ananas et si on le souhaite la valeur d'un demi pot du jus des ananas et mélanger.

  9. 9

    Verser dans un plat à gâteau préalablement beurré et mettre au four toujours 180°C environ 45 mn selon votre four.

Conseils

A servir avec une glace plombière ou rhum raison pour les adultes, chocolat, noix de coco ou vanille pour les enfants

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