50min
Moyen
Budget moyen
465 kcal
/ personnes
Voilà un gâteau ravigotant, ce n'est pas pour rien qu'il s'appelle gâteau du randonneur. Que les autres sportifs se rassurent ils y auront droit aussi.
Ingrédients
8 personnes
-
1 citron
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4 oeufs
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125 g de farine
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½ sachet de levure chimique
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½ c. à c. de cannelle
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125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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200 g de raisin secs
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80 g de noisettes
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50 g de noix
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100 g de figues sèches
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125 g d'abricots secs
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60 g d'amandes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Émincer les amandes, hacher grossièrement les noisettes et les noix. Couper les figues et les abricots en fines lanières.
- 2
Battre en mousse le sucre et les œufs. Ajouter le zeste de citron. Incorporer la farine tamisée avec la levure. Ajouter tous les fruits secs et la cannelle.
- 3
Verser dans un moule bien beurré et fariné. Cuire à four moyen, à 170° pendant 40 mn.
Nutrition
465
kcal
24% AR*
11.3 g
protéines
23% AR*
69 g
sucres
27% AR*
17.5 g
matières grasses
26% AR*

