Gâteau fondant au caramel
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Gâteau fondant au caramel
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B
 Par Brenner

Crémeux et ultra fondant recette inventé pour les fadas de caramel !

Ingrédients

6 personnes

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire le caramel avec tout le sucre et un peu d'eau une fois le caramel bruni ajouter la moitié du beurre mélanger puis ajouter la crème. Mélanger à nouveau.

  2. 2

    Dans une terrine mélanger les jaunes d'oeuf, la farine et le beurre fondu. Réserver.

  3. 3

    Monter les blancs en neige.

  4. 4

    Incorporer le caramel au mélange farine.

  5. 5

    Puis incorporer délicatement les blancs en neige.

  6. 6

    Beurre et fariner le moule.

  7. 7
    Cuire pendant environ 30 à 40 min à 180°C.
    Piquer avec un couteau la pointe doit ressortir humide.
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