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Gâteau fondant aux poires
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4.2 / 5 47 avis
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G
Par Guillou

Gâteau facile à faire avec les enfants et très apprécié aussi.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Poire4 poires
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait10 cl de lait
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Huile3 c. à s. d'huile
  • BeurreBeurre pour le moule

Garniture :

  • Beurre80 g de beurre
  • Oeuf1 oeuf
  • Sucre en poudre ou sucre semoule3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une jatte, mettre le sucre, 2 oeufs et 1 pincée de sel. Fouettez le tout jusqu'à ce que la préparation mousse et fasse un ruban. Incorporez farine levure, délayer la pâte avec le lait et l'huile. Versez la moitié de la pâte dans un moule, préalablement beurré et fariné. Pelez et épépinez les poires, coupez les en lamelles.

  2. 2

    Disposez ces dernières sur la pâte. Versez la seconde moitié de la pâte. Enfournez et faite cuire pendant 30min. Préparez le mélange pour la finition. Faite fondre le beurre a feu doux.

  3. 3

    Dans un bol, fouettez l'oeuf avec le sucre et, lorsque le mélange est parfaitement homogène incorporez le beurre fondu. Au bout des 30mn de cuisson, sortez le gâteau du four et versez cette préparation a la surface. Replacez le gâteau au four et poursuivez la cuisson encore 20mn. Laissez refroidir le gâteau dans le moule.

Conseils

Avant de commencer la recette, préchauffer le four à 170°C. Au début de la recette pour que la préparation mousse et fasse un ruban il faut bien soulever le fouet.

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