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Gâteau fraise tagada
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3.7 / 5 142 avis
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Par Petit-hobbit

Une texture rappelant un peu celui de la fraise Tagada et un goût sympathique, ce gâteau fera fureur chez les enfants et les grands nostalgiques

Ingrédients

0 personne
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fraises tagada200 g de fraises tagada
  • Oeuf4 oeufs
  • Lait5 c. à s. de lait

Matériel

  • Bain-marieBain-marie
  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (350°F)

  2. 2

    Faire fondre les fraises dans le lait au bain marie. Une fois fondu, penser à laisser refroidir un peu avant d'y ajouter les 4 oeufs (entiers et battus) puis la farine et la levure tamisées.

  3. 3

    Beurrer et fariner le moule, verser la préparation et enfourner pour 15 à 20 minutes.
    Le gâteau ne doit pas colorer, il doit garder sa belle couleur rose; pour vérifier la cuisson, planter un couteau au centre, celui-ci doit ressortir sec.

Conseils

Il existe deux variantes à ce gâteau : dans la première, remplacer la levure chimique par les 4 blancs montés en neige, le gâteau sera plus moelleux.
Pour la deuxième, supprimer la levure chimique et laisser les oeufs entiers, le gâteau ressemblera plus à un flan.

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