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Gâteau hérisson d'anniversaire
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3.9 / 5 21 avis
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Gâteau hérisson d'anniversaire - Photo par sandplGâteau hérisson d'anniversaire - Photo par sandpl @ sandpl
S
Par Sandrine du blog Mirette-aux-fourneaux

Une recette facile à faire pour les enfants et qui va les surprendre, ce gâteau est idéal pour un goûter entre copains et copines.

Ingrédients

8 personnes
  • Pralin 1 tablette de pralin

Pour le glaçage :

  • Chocolat noir 150 g de chocolat noir
  • Beurre 100 g de beurre
  • Sucre 80 g de sucre
  • Fécule de maïs 50 g de fécule de maïs Maïzena
  • Lait 20 cl de lait
  • Jaune d'oeuf 2 jaunes d'oeuf

Pour le décor :

  • 2 boites de fines baguettes enrobées de chocolat noir
  • 2 dragibus
  • amande effilée 2 amandes effilées
  • Fraises tagada 1 fraises tagada

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Moule à cake Moule à cake
  • Pinceau Pinceau
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Le gâteau au yaourt :
    Pour le gâteau au yaourt à base de pralin, verser la pâte dans un moule à cake à bords arrondis.
    Une fois cuit, le laisser refroidir.
    Le démouler et découper un des bords en pointe pour faire le museau du hérisson.

  2. 2

    Le glaçage au chocolat :
    Sur feu doux, faire fondre dans une casserole, le chocolat noir avec un peu de lait.

  3. 3

    Pendant ce temps, dans un bol mélanger la maïzena, le sucre et le reste de lait.
    Verser ce mélange dans le chocolat fondu. Puis laisser chauffer en mélangeant jusqu'à ébullition, la préparation va s'épaissir.

  4. 4

    Hors du feu, ajouter ajouter les jaunes d'oeufs, et mélanger.
    Puis incorporer le beurre tout en remuant.

  5. 5

    Étaler le glaçage sur le gâteau.
    Puis à l'aide d'un pinceau ou d'une fourchette, dessiner des stries. Pour ma part, j'ai utilisé un pinceau à poils en silicone.

  6. 6
    Le décor :
    Puis planter les mikados pour faire les pics du hérisson.
    Déposer la fraise, les dragibus et les amandes pour faire le museau, les yeux et les oreilles.
    Puis mettre au frais pour durcir le glaçage.

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