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Gâteau invisible aux pommes
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3.7 / 5 112 avis
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Gâteau invisible aux pommes - Photo par Pascale WeeksGâteau invisible aux pommes - Photo par Pascale Weeks @ Pascale Weeks
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Par Pascale Weeks

Un délicieux gâteau tout léger qui met bien en valeur les pommes. Pourquoi invisible ? tout simplement car le ratio pâte à gâteau et pommes est très largement en faveur des pommes. Du coup, on ne voit presque pas la pâte.

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme 850 g de pommes
  • Farine 75 g de farine
  • Sucre de canne blond 50 g de sucre de canne blond
  • Beurre 25 g de beurre fondu
  • Fécule de maïs 25 g de fécule de maïs Maïzena
  • Lait demi-écrémé 12 cl de lait demi-écrémé
  • Oeuf 2 oeufs
  • Sel ou sel fin 2 pincées de sel ou sel fin
  • Sucre de canne roux ou cassonade 2 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade pour la finition
  • Levure chimique 1 c. à c. de levure chimique
  • Extrait de vanille ou vanille liquide 0,5 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Beurre 23 cm de beurre

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond Moule à manqué ou rond
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 165°C (chaleur tournante) ou 180°C (chaleur conventionnelle).

  2. 2

    Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez le beurre fondu et refroidi, l'extrait de vanille et fouettez. Ajoutez la farine, la levure, le sel et la maïzena.Mélangez, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le lait petit à petit, tout en fouettant.

  3. 3

    Pelez les pommes, retirez le cœur puis coupez-les en fines tranches. Versez-les au fur et à mesure dans le bol de pâte, afin qu'elles soient immergées.

  4. 4

    Beurrez votre moule avec le beurre mou et versez le contenu du bol. Saupoudrez la surface avec la cassonade et enfournez pour 50 minutes. Le dessus doit être bien doré.

  5. 5

    Attendez 5 minutes puis démoulez sur une grille. Laissez refroidir puis dégustez.

Conseils

N'hésitez pas à ajouter des épices.

Nutrition

275kcal14% AR*
5 gprotéines11% AR*
45.8 gsucres18% AR*
9.1 gmatières grasses13% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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