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Gâteau léger et moelleux garni de confiture

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La pâte est à la fois légère et moelleuse et à la fois nature et sucrée à point, un gâteau simple au goût de l'enfance.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (8 personnes)

Pour un moule de 18 à 20 cm de diamètre :

  • 200g de farine
  • 120g de sucre
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • 3 c à s d'huile de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour garnir :

  • Confiture maison de préférence, aux framboises, aux abricots ou aux cerises ou gelée de groseilles
  • Sucre en poudre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Saladier
  • Moule à manquer de 20 cm de diamètre
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C.
    Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
  2. Étape 2 :

    Ajouter le sel, le lait et l'huile tout en battant.
    Terminer en incorporant petit à petit la farine et la levure toujours en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.

  3. Étape 3 :

    Verser la pâte dans le moule, chemisé de papier sulfurisé ou bien beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.
    Enfourner environ 35 minutes (plus au moins selon les fours) en surveillant.

  4. Étape 4 :

    Laisser totalement refroidir.

    Le couper en deux.
  5. Étape 5 :

    Étaler une couche épaisse de confiture sur un des deux côtés du gâteau coupé.

    Le refermer avec l'autre moitié.
  6. Étape 6 :

    Saupoudrer de sucre en poudre.
    C'est prêt, bon appétit !

Icone ampoule

Conseils

Garnir généreusement de confiture de framboises, d'abricots, de griottes ou de gelée de groseilles (selon les goûts), faite maison de préférence, le goût n'en sera que meilleur.Saupoudrer le dessus d'une fine couche de sucre en poudre afin d'apporter une petite touche croustillante qui viendra fondre sur la langue.

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Commentaires

Oh oui ! Délicieux

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j'y aie rajouté des graines de pavot et chia juste pour le fun....

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Facile, rapide et pas chère à faire, cette recette est un régal.

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Supers. je l'ai garnie de confiture maison de mûre.

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Un régal ! C'est à refaire.

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trés bonne recette, facile, rapide, très bon gâteau à refaire

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Je l'ai essayé hier un vrai délice.

Pour ma part j'ai mis des oeufs en neige a l?intérieur, et mis dans des petits moule a cannelé et je les ai ensuite fourrés avec la confiture à l'aide d'une seringue..... un vrai régal....

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tres bon gâteau une réussite

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