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Gâteau léger pomme-cannelle
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Par Soy

Une recette proposée par Soy.

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre40 g de sucre
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle
  • Poudre d'amandes50 g de poudre d'amandes
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs ou 2 oeufs
  • Pomme400 g de pommes
  • Tofu soyeux300 g de tofu soyeux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  2. 2

    Y ajouter la poudre d'amande, la farine et la cannelle. Fouetter énergiquement ce mélange avec le tofu et ajouter les pommes râpées.

  3. 3

    Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer à la pâte délicatement. Verser dans un moule beurré et laisser cuire 40 min.

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