@ Annabez
1h 5min
Très facile
Bon marché
Gâteau classique très apprécié des petits et des grands.
Ingrédients
8 personnes
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1 paquet de levure chimique
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1 pincée de sel ou sel fin
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Beurre pour le moule
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150 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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1 citron (zeste + jus)
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350 g de farine Fluide En direct des producteurs sur
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350 g de beurre mou
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250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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5 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Séparer les blancs d'oeufs, des jaunes, dans 2 saladiers.
Travailler les jaunes avec le sucre pour les blanchir.
Incorporer peu à peu, le beurre, la farine mélangée à la levure. - 2
Battre les blancs fermes, avec une pincée de sel, les incorporer à la pâte.
Parfumer une partie avec le zeste et jus d'un citron râpé et l'autre avec du cacao amer. - 3
Beurrer et fariner un moule à cake et verser les 2 parties en couches juxtaposées et irrégulières.
- 4
Enfourner au four th 6 (180°C) pendant 45 minutes.
Conseils
Servir chaque tranche de gâteau avec du café, chocolat chaud, jus de fruits, vin blanc liquoreux, crémant ou champagne !
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