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Gâteau Mickey au chocolat fourré

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C'est un gâteau super bon qui ressemble beaucoup au Kinder délices.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 c à c de levure
  • 1/2  c à s de cacao en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 15 cl de crème fraîche épaisse et froide
  • 225g de farine
  • 2 œufs
  • 2 c à s d'eau
  • 120g de beurre salé mou + 20g pour le moule
  • 175g de sucre en poudre
  • 55g de chocolat noir en morceaux

Pour la garniture et le glaçage

  • 110g de sucre glace
  • 225g de chocolat blanc
  • 225g de chocolat noir
  • 70 cl de crème fraîche liquide
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 190°
    Au bain marie, faites fondre le chocolat dans 2 C. à S. d'eau.
    Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre puis ajoutez les oeufs et versez un peu de chocolat fondu en mélangeant.

  2. Étape 2 :

    Incorporez la farine, la levure et le cacao tamisés, le sel et 1 C. à S. de crème épaisse. Mélangez bien, puis ajoutez le reste de crème.
    Versez la pâte dans votre moule beurré et enfourner 40min. Une fois cuit, laissez le gâteau 10min dans le four éteint.

  3. Étape 3 :

    Une fois le gâteau froid, le couper en deux dans le sens de l'épaisseur, posez les deux parties côte à côte et réservez les.
    Préparez la garniture en fouettant 15cl de crème liquide (bien froide), étalez la sur une génoise, et posez la seconde génoise dessus, réservez.

  4. Étape 4 :

    découpez le gateau, puis réalisez le décor en utilisant le chocolat.

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