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Gâteau Mickey au chocolat fourré
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4.2 / 5 19 avis
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Gâteau Mickey au chocolat fourré - Photo par khadidjGâteau Mickey au chocolat fourré - Photo par khadidj @ khadidj
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Par Khadidj du blog Khadi Douceur

C'est un gâteau super bon qui ressemble beaucoup au Kinder délices.

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure 1 c à c de levure
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée 1/2  c à s de cacao en poudre
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel
  • 15 cl de crème fraîche épaisse et froide
  • Farine 225g de farine
  • Oeuf 2 œufs
  • Eau 2 c à s d'eau
  • 120g de beurre salé mou + 20g pour le moule
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 175g de sucre en poudre
  • Chocolat noir 55g de chocolat noir en morceaux

Pour la garniture et le glaçage

  • Sucre glace 110g de sucre glace
  • Chocolat blanc 225g de chocolat blanc
  • Chocolat noir 225g de chocolat noir
  • Crème fraîche liquide 70 cl de crème fraîche liquide

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 190°
    Au bain marie, faites fondre le chocolat dans 2 C. à S. d'eau.
    Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre puis ajoutez les oeufs et versez un peu de chocolat fondu en mélangeant.

  2. 2

    Incorporez la farine, la levure et le cacao tamisés, le sel et 1 C. à S. de crème épaisse. Mélangez bien, puis ajoutez le reste de crème.
    Versez la pâte dans votre moule beurré et enfourner 40min. Une fois cuit, laissez le gâteau 10min dans le four éteint.

  3. 3

    Une fois le gâteau froid, le couper en deux dans le sens de l'épaisseur, posez les deux parties côte à côte et réservez les.
    Préparez la garniture en fouettant 15cl de crème liquide (bien froide), étalez la sur une génoise, et posez la seconde génoise dessus, réservez.

  4. 4

    découpez le gateau, puis réalisez le décor en utilisant le chocolat.

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