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Gâteau moelleux aux cranberries, poires, son d'avoine, sans beurre
Photo par : Anaiscuisine

Un gâteau délicieux et vraiment léger. Je le fais toutes les semaines !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 c à s de cranberries séchées
  • 3 c à s de noisettes en poudre
  • 2 pommes ou 2 poires
  • 2 c à c de cannelle en poudre
  • Quelques abricots secs en petits morceaux (facultatif)
  • 100g son d'avoine
  • 1 sachet de levure
  • 50g sucre
  • 180g compote (pommes ou poires)
  • 100g fromage blanc 0%
  • 125g farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 3 œufs
  1. Étape 1 :

    Mettre tous les ingrédients sauf les fruits dans un saladier et bien mélanger.

  2. Étape 2 :

    Eplucher et couper les pommes (ou poires) en petits morceaux. Les incorporer à la préparation et remuer.

  3. Étape 3 :

    Verser dans un moule en silicone (pour moi le moule à manqué Tupperware ou le moule tablette Demarle). Enfourner à 200°C, th.6/7 pendant 40 minutes en veillant à ce que le gâteau ne dore pas trop.

Icone ampoule

Conseils

Il se conserve très bien quelques jours.

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