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Gâteau moelleux trop bon
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4 / 5 8 avis
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Par Communauté 750g

Un gâteau facile à réaliser en quelques minutes et adoré par tous, petits et grands ! Son secret : du chocolat dedans.... du chocolat dehors !

Ingrédients (6 personnes)

Pour le gâteau

  • Oeuf3 œufs
  • Crème fraîche épaisse50 cl de crème fraîche épaisse
  • Farine80g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule120g de sucre en poudre
  • Chocolat noir200g de chocolat noir
  • Beurre50g de beurre mou
  • Pas de levure

Pour le glaçage

  • Chocolat noir 64%125g de chocolat Corsé
  • Crème fraîche épaisse20g de crème fraîche épaisse
  • Beurre20g de beurre mou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un bol, fair fondre les 200 gr de chocolat noir avec un fond d'eau.
    Ajoutez la crème fraîche et le beurre fondu. Dans le même temps, préchauffez votre four à 210°C.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez au fouet la farine, le sucre ainsi que la préparation au chocolat obtenue précédemment, avec les oeufs.

  3. 3

    Versez l'appareil dans un moule type téfal, qui n'accroche pas et qu'il n'est pas nécessaire de beurrer. Enfournez dans un four chaud à 210°C durant 7 à 10 minutes, avant de baisser à 180°C. Le choc thermique va permettre la formation d'un coeur fondant alors que l'extérieur sera croquant.

  4. 4

    Dans un autre bol, faire fondre les 125gr de chocolat avec un fond d'eau. Une fois fondu, ajoutez le beurre et la crème fraîche.

  5. 5

    Lorsque le gâteau est cuit, démoulez, versez le nappage et dégustez tiède, avec une crème anglaise pour le plus.... Et surtout DEGUSTEZ ! 

Conseils

Pour le chocolat, j'utilise la marque Nestlé Dessert, la meilleure pour cette recette !

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