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55min
Facile
Budget moyen
723 kcal
/ personnes
Par Communauté 750g
Aussi appelé moelleux ardennais.
Ingrédients
4 personnes
-
7 g de sel ou sel fin
-
60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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200 g de beurre
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4 oeufs
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5 cl d'eau tiède
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12 g de levure de boulanger
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5 cl de lait demi-écrémé
-
250 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 10 min (la surface doit mousser).
Beurrez un moule a kouglof (ou plusieurs petits).
- 2
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- 3
Ajoutez ensuite le beurre en pommade, mélangez rapidement.
Couvrez la pâte d'un linge propre et laissez lever 1h30 dans un endroit tiède (25°C étant la température idéale).
- 4
Verser la pâte dans le moule (le moule doit être rempli au 3/4) et laisser lever de nouveau pendant 2h.
Préchauffer le four à 190°C (th. 6-7).
- 5
Faire cuire le gâteau mollet pendant 35 min (pour un grand) et 15-20 min environ pour les moules individuels (en fonction de leur taille).
- 6
Retourner dés la sortie du four et laisser reposer 3 min. Démouler.
Nutrition
723kcal37% AR*
16.3 gprotéines33% AR*
59.4 gsucres23% AR*
47.2 gmatières grasses68% AR*
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