Gâteau exotique à la noix de coco

Verser le contenu de la boite de lait concentré dans un saladier.
Remplir la boite de lait , les mélanger ensemble.
Ajouter la noix de coco.

Séparer les blancs des jaunes.
Ajouter les jaunes 1 à 1 au mélange, puis monter les blancs très fermes.
Mélanger sans que l'appareil soit lisse.

Mettre dans un moule long (à cake).
Caraméliser au four au bain marie 40 à 45 min.

Quand il est refroidi, mettre au réfrigérateur.
Il est meilleur si il est fait la veille.