Séparer les jaunes des blancs.
Ajouter aux jaunes d'oeufs, une pincée de sel et le sucre. Bien mélanger.
Battre les blancs en neige, les ajouter aux jaunes d'oeufs et ajouter la farine.
Beurrer un moule avec un trou, verser la préparation et cuire au four à 180°.