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Gâteau renversé ananas/kiwi
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Avatar de Marie-Rose Dominguès
Par Marie-Rose Dominguès

Un gâteau ultra moelleux, avec des ingrédients frais et bio. Le sucre de canne foncé donne cette jolie couleur caramel. L'ajout de fruits frais est vraiment top.

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte à gâteau

  • 150 g de sucre de canne brun
  • Farine150 g de farine
  • Beurre150 g de beurre
  • Oeuf3 oeufs
  • Levure1 sachet de levure

Pour la caramel

  • Sucre100 g de sucre
  • EauEau

Pour les fruits

  • Ananas1 ananas Victoria
  • Kiwi2 kiwis

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • MaryseMaryse
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. 

    Dans un saladier, mélanger le beurre un peu ramolli avec le sucre à la spatule en bois.

    Ajouter les oeufs battus, puis ajouter la farine tamisée et la levure ensemble. 

     

     

  2. 2

    Pelez votre ananas frais, coupez 6 tranches d'environ 0,5 cm. Pelez vos kiwis et découpez en tranches aussi. Découper le reste des fruits en quartiers, on peut en ajouter dans la pâte (ou les réserver pour vos futures salades de fruits).

    Dans une poêle ou une casserole, faites votre caramel, laisser le sucre fondre avec un petit peu d'eau, ajouter vos tranches d'ananas. 

     

  3. 3

    Beurrez et farinez les bords de votre moule à manqué. Versez le contenu de la poêle dedans. Ajoutez la pâte à gâteau et vos kiwis dessus pour un joli rendu.  

    Faites cuire 30 à 35 minutes en surveillant. Laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler (pas trop longtemps sinon votre caramel va durcir).  

    Régalez-vous.

Conseils

Vous pouvez utiliser vos duos de fruits préférés ici ananas/kiwi, osez ananas/coco, ananas/mangue.

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Idées de recettes