Gâteau renversé aux poires maison

Épluchez et coupez vos poires en dés.
Faites les revenir dans une casserole avec un peu de sucre et d'eau.
Préchauffez votre four à 180 ° degrés.

Cassez les oeufs séparez les blancs des jaunes.

Ajoutez le sucre aux jaunes puis la farine en pluie.

Battez vos blancs en neige, incorporez a la préparation précédente.

Mettre la levure puis les dés de poires avec leurs sirop puis bien mélangez.

Mettre dans un moule a manqué puis enfournez à 180° degrés pendant 20 à 25 minutes.