Gâteau renversé aux pommes et caramel

Beurrez un moule à manqué.

Versez le sucre et l’eau dans une casserole et faites caraméliser.

Versez dans le moule.

Pelez les pommes, coupez-les en quartiers puis chaque quartier en deux. 

Tapissez la surface du moule avec les pommes.

Dans un grand bol, fouettez les oeufs et le sucre.

Ajoutez la crème et fouettez.

Ajoutez la farine, la levure et le sel et fouettez délicatement juste assez pour ne plus voir la farine 

Ajoutez le beurre fondu et tiédi et fouettez.

Versez dans le moule, sur les pommes et enfournez pour environ 40 minutes à 170°C. 

Démoulez.