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Gâteau renversé aux pommes et caramel
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Ruban 100% fiable

Un gâteau tout doux pour le goûter.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients

6 personnes

Pour le caramel

  • 75 g de sucre
  • 6 c. à s. d'eau

Pour le gâteau

  • 5 pommes Golden
  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 95 g de crème liquide entière ( 35% de MG )
  • 185 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 c. à c. de levure chimique
  • 65 g de beurre fondu
  • 3 pincées de fleur de sel
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Matériel

  • Couteau d'office
  • Epluche-légumes
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  • Planche à découper
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Beurrez un moule à manqué.

    Versez le sucre et l’eau dans une casserole et faites caraméliser.

    Versez dans le moule.

    Pelez les pommes, coupez-les en quartiers puis chaque quartier en deux. 

    Tapissez la surface du moule avec les pommes.

     

  2. Étape 2 :

    Dans un grand bol, fouettez les oeufs et le sucre.

    Ajoutez la crème et fouettez.

    Ajoutez la farine, la levure et le sel et fouettez délicatement juste assez pour ne plus voir la farine 

    Ajoutez le beurre fondu et tiédi et fouettez.

    Versez dans le moule, sur les pommes et enfournez pour environ 40 minutes à 170°C. 

    Démoulez.

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Commentaires

Bonjour, la taille d'un moule à manqué classique est de 26 cm, si vous utilisez un moule moins large, il suffit de poursuivre quelques minutes la cuisson de 5 minutes, en surveillant. Un gâteau de cette taille est pour 6 personnes. Très belle dégustation et à très vite pour d'autres gourmandises sur 750g.

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Bonjour - Uelle est la taille du moule ? svp Merci

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Il s'agit de crème liquide, 9,5 cl équivaut à 95 g. Bonne dégustation.

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sur la vidéo il est inscrit 95cl de crème et dans l'intitulé c'est 95 gr ? ou est l'erreur ?

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