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55min
Facile
Bon marché
Par Pascale Weeks
Un gâteau tout doux pour le goûter.
Ingrédients
6 personnes
Pour le caramel
-
75 g de sucre
-
6 c. à s. d'eau
Pour le gâteau
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5 pommes Golden
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3 oeufs
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150 g de sucre
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95 g de crème liquide entière ( 35% de MG ) (ou 9,5 cl)
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185 g de farine
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1 c. à c. de levure chimique
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65 g de beurre
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3 pincées de fleur de sel
Matériel
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Couteau d'office
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Epluche-légumes
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à manqué ou rond
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Planche à découper
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Bol(s)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Beurrez un moule à manqué.
Versez le sucre et l’eau dans une casserole et faites caraméliser.
Versez dans le moule.
Pelez les pommes, coupez-les en quartiers puis chaque quartier en deux.
Tapissez la surface du moule avec les pommes.
- 2
Dans un grand bol, fouettez les oeufs et le sucre.
Ajoutez la crème et fouettez.
Ajoutez la farine, la levure et le sel et fouettez délicatement juste assez pour ne plus voir la farine
Ajoutez le beurre fondu et tiédi et fouettez.
Versez dans le moule, sur les pommes et enfournez pour environ 40 minutes à 170°C.
Démoulez.
Conseils
Vous pouvez remplacer les pommes par des poires.
Utilisez un moule de 26cm de diamètre.
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