Gâteau rhum - chocolat

Préchauffer le four à 200° (th.7). Couper le beurre en morceaux, casser le chocolat en carrés et mettre le tout dans un saladier pour faire fondre au bain-marie sur feu doux, en remuant.

Retirer du feu et fouetter pour bien lisser la préparation. Incorporer le rhum et le sucre glace puis les oeufs un par un et enfin la farine, tout en continuant de remuer.

Chemiser un moule avec une feuille de papier cuisson et y verser la pâte.

Enfourner et laisser cuire 30 minutes. Une fois cuit, sortir le moule et attendre qu'il refroidisse avant de le déguster.