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Gâteau roulé à la confiture de fraises et aux fraises fraîches

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Photo par : sherau

Hum....que du bonheur!


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge35 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 10 fraises voir plus selon vos goûts
  • 1 pot de confiture
  • 100g de sucre
  • 80g de farine
  • 3 œufs
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°.
    Séparer les jaunes de blancs.
    Battre les blancs en neige.

  2. Étape 2 :

    Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
    Ajouter ensuite la farine puis mélanger délicatement avec les blancs.

  3. Étape 3 :

    Etaler la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 10 min.

  4. Étape 4 :

    La sortie du four poser la génoise sur un torchon humide, badigeonner là de confiture et disposer des morceaux de fraises dessus.

  5. Étape 5 :

    Attendre 5 min qu'il refroidisse puis rouler le, le gâteau se détache su papier sulfurisé et (grâce au torchon humide). Saupoudrer de sucre glace.

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