Gâteau roulé à la confiture de Lili

Casser les oeufs en séparant les blancs d'oeufs des jaunes.

Fouetter les jaunes avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux et blanchi.

Tamiser la farine. L'incorporer petit à petit. Ajoutez le beurre fondu, le sucre vanillé et la levure.

Battre les blancs en neige bien ferme.

Les incorporer délicatement à la préparation.

Préchauffer le four à 200°C (Th6/7).

Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé.

Verser la pâte.

Enfourner 10 minutes.

Sortir le biscuit de la plaque en tirant sur le papier sulfurisé.
Recouvrir le biscuit d'un torchon humide.

Le rouler immédiatement.

Laisser tiédir un peu.

Dérouler en enlevant délicatement le papier.

Étaler la confiture sur la pâte.

Le rouler à nouveau.

Envelopper le roulé dans du papier aluminium.

Laisser poser 1h.

Ater l'aluminium.

Saupoudrer de sucre glace.

Couper les 2 extrémités.

Bon appétit !