• Connexion
  • Inscription
Gâteau Smarties/Fingers
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.2 / 5 142 avis
Imprimer
Gâteau Smarties/Fingers - Photo par dartonGâteau Smarties/Fingers - Photo par darton @ darton
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
Avatar deLia022
Par Lia022

Un gâteau pour faire la fête !

Ingrédients (10 personnes)

  • 8 œufs
  • 370g de sucre en poudre (ici 330g)
  • 200g de chocolat
  • 180g de beurre très mou (ici 50g de beurre demi-sel et le reste en beurre normal)
  • 160g de farine avec levure incorporée
  • 150g de poudre d'amandes
  • 40g de chocolat amer en poudre (ici Nesquik)
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse

Pour le glaçage

  • Fingers (3 boîtes)
  • Smarties (5 tubes)
  • 250g de mascarpone
  • 220g de sucre glace
  • 200g de chocolat noir
  • 60g de beurre très mou

Matériel

  • Fouet
  • Four à micro-ondes
  • Four traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 160°C. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige bien serrés avec une pincée de sel. Fouetter le beurre très mou avec le sucre et la poudre d'amandes.

  2. 2

    Incorporer les jaunes d'oeufs et la crème fraîche ainsi que le chocolat fondu préalablement au micro-ondes. Ajouter la farine et le chocolat en poudre. Incorporer délicatement les blancs en neige.

  3. 3

    Diviser la pâte en deux. Verser dans le moule génoise de 24 cm et enfourner pour 40 minutes. Répéter l'opération avec l'autre partie de la pâte.

  4. 4

    Faire le glaçage:Fouetter le beurre et le mascarpone. Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Incorporer le chocolat fondu et le sucre glace. Fouetter encore pendant 2 minutes.

  5. 5

    Pour le montage, poser un des gâteaux sur un plat. Mettre une bonne couche de glaçage et recouvrir du 2ème gâteau. Avec une petite spatule, recouvrir entièrement le gâteau de glaçage. Faire le tour du gâteau avec des fingers.

  6. 6

    Mettre un noeud afin de bien tenir l'ensemble. Recouvrir la surface du gâteau de smarties et zouuhhh au frigo jusqu'à la dégustation.

Conseils

Mettre au frigo 2h une fois décoré.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée