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Gâteau très fondant au chocolat sans farine
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4.1 / 5 40 avis
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Par Ninotchka du blog Rouge Framboise

Un gâteau au chocolat qui ne manquera pas de vous faire craquer! C'est un pur délice, qui rend très vite accro.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • Chocolat noir150 g de chocolat noir
  • Sucre100 g de sucre
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Beurre demi-sel50 g de beurre demi-sel
  • Cacao30 g de cacao Banania

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat avec le beurre et bien mélanger.

  2. 2

    Ajouter la poudre d'amandes, bien mélanger, réserver.

  3. 3

    Dans un saladier, fouetter 1 oeuf entier et 3 jaunes et ajouter le sucre.

  4. 4

    Verser dans le chocolat et bien mélanger puis ajouter le banania. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
    Monter les 3 blancs en neige avec une pincée de sel.

  5. 5

    Mélanger 2 belles cuillères à soupe de blancs en neige à la pâte chocolatée et fouetter énergiquement.
    Incorporer le reste des blancs délicatement.

  6. 6

    Verser la préparation dans un moule a cake beurré et fariné.
    Cuire à four préchauffé 220degrés pendant environ 30 min (surveiller la cuisson).

  7. 7

    Laisser refroidir le gâteau 30 min avant de démouler.

Nutrition

435kcal22% AR*
11.3 gprotéines23% AR*
29.1 gsucres12% AR*
30.3 gmatières grasses44% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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