Un gâteau marbré au citron et à la confiture de cerises griottes.Une recette proposée par Salma du blog 'Cuisinons en couleurs'.
Ingrédients
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1 sachet de levure chimique
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2 citrons jaunes
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3 c. à s. de confiture de cerise griotte
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10 cl de lait demi-écrémé
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10 cl d'huile de tournesol
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250 g de farine de blé
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60 g de farine de maïs
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200 g de sucre
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4 oeufs
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, battez ensemble les oeufs avec le sucre, puis ajoutez y l'huile et le lait.
Ajoutez les farines tamisées et la levure chimique et mélangez.
Répartissez cette préparation dans deux saladiers
Ajoutez dans l'un le zeste des deux citrons et la moitié du jus.
Dans le second, ajoutez la confiture de cerises griottes Bonne Maman puis mélangez.
- 2
Beurrez un moule.
Superposez une cuillère à soupe de pâte au citron puis une de pâte à la confiture, puis renouvelez l'opération jusqu'à ne plus avoir de pâtes.
En s'étalant, elles vont former les jolies zébrures.
- 3
Enfournez pour 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la lame d'un couteau en ressorte sèche.
Versez le reste du jus de citron sur le gâteau encore chaud puis laissez refroidir tranquillement avant de le démouler.
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