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Gâteau marbré italien à l'huile d'olive
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Par Loulou du blog Cuisiner et papoter chez Loulou

Un délicieux marbré moelleux et joliment marbré.

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile d'olive125g d'huile d'olive
  • Sucre130g de sucre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille
  • Oeuf200g d'œufs (environ 3)
  • Lait85g de lait
  • Sel ou sel fin1/4 c à c de sel
  • Levure chimique2 c à c de levure chimique
  • Sucre30g de sucre
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée25g de cacao en poudre non sucré
  • Eau50g d'eau
  • Pâte à gâteau
  • Farine250g de farine
  • Préparation au cacao

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez tous les ingrédients de la préparation cacao ensemble et mettez de côté.

  2. 2

    Tamisez ensemble la farine avec la levure chimique et le sel.
    Dans un grand saladier, battez au fouet électrique le sucre avec l'huile d'olive et l'extrait de vanille.

  3. 3

    Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien avant d'ajouter l'oeuf suivant.
    Une fois les oeufs incorporés continuez de battre pendant environ 3-4 minutes, le mélange va gonfler et devenir pâle.

  4. 4

    Incorporez un tiers du mélange de farine à l'aide d'une cuillère en bois, mélangez bien pour avoir une pâte bien homogène puis ajoutez la moitié du lait.
    Recommencez avec un autre tiers de farine, le lait restant et la farine.

  5. 5

    Versez la moitié de cette pâte dans la préparation au cacao et mélangez pour avoir une pâte bien lisse.

  6. 6

    Beurrez et farinez un moule à cake. Versez un tiers de la préparation "nature" dans le moule puis un tiers de la pâte au cacao, répétez cette opération avec les restants de pâtes et enfournez pendant environ 1 heure dans un four préchauffé à 180°.

Conseils

si vous désirez un gâteau avec beaucoup de marbrures vous pouvez remplir votre moule en versant une càs de pâte nature, une càs de pâte chocolatée et ainsi de suite jusqu'à épuisement. Beaucoup plus long mais tellement joli !

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