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Gaufre au yaourt grec
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Gaufre au yaourt grec - Photo par chouchMzGaufre au yaourt grec - Photo par chouchMz @ chouchMz
K
Par Karine du blog Cuisine d'Ici et d'Ailleurs

Des gaufres très légères et pourtant très gourmandes.

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre glaceSucre glace
  • Zeste de citron1 zeste de citron
  • Yaourt grecYaourt grec
  • MielMiel
  • MyrtilleMyrtille fraîche
  • amande effiléeAmande effilée
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Vanille en poudre2 c. à c. de vanille en poudre
  • Oeuf2 oeufs entiers
  • Lait325 ml de lait
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Beurre100 g de beurre fondu
  • Sucre80 g de sucre
  • Farine250 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mettre le sucre et la vanille en poudre.
    Faire un puits et y verser le beurre fondu.

  2. 2

    Mélanger le tout et ajouter les 2 oeufs entiers.

  3. 3

    Ajouter la farine et la levure puis mélanger à nouveau.

  4. 4

    Allonger avec du lait lentement pour éviter les grumeaux.

  5. 5

    Dans un autre saladier, monter 2 blancs d'oeufs en neige.
    Rajouter les blancs en neige dans l'appareil initial ainsi que le zeste de citron. Pour ne pas casser les blancs, le mélange se fera à l'écumoire ou à la maryse.

  6. 6

    Laisser reposer la pâte 60 minutes environ.
    Préchauffer le gaufrier et faire cuire les gaufres.

  7. 7

    Dresser les gaufres sur des assiettes.
    Saupoudrer légèrement de sucre glace et déposer une grosse cuillère de yaourt grec sur chaque gaufre.
    Ajouter un filet de miel.
    Décorer d'amandes effilées et de myrtilles fraîches.

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