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Gaufres à la cassonade

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Photo par : julie1I

Gaufres fourrées à la cassonade.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge120 min
  • Icone casserole 3 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour les gaufres

  • 1 cube de levure boulanger
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • sel
  • 50 g de sucre en poudre
  • 15 cl de lait
  • 6 œufs
  • 250 g de beurre ramolli
  • 1 kg de farine

Pour le fourrage

  • 1 cuillère de rhum
  • 400 g de sucre glace
  • 400 g de cassonade
  • 400 g de beurre ramolli
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Délayer la levure dans le lait tiède et sucré.

  2. Étape 2 :

    Dans une terrine, tamiser la farine.
    Ajouter les oeufs battus avec le sel, le beurre, le rhum et la levure délayée.

  3. Étape 3 :

    Pétrir la pâte et laisser reposer 1 heure dans un endroit tiède.

  4. Étape 4 :

    Faire des boules de grosseur d'une noix et les cuire au gaufrier (la gaufre se gonfle et on peut la couper pour la fourrer).

  5. Étape 5 :

    Fourrer les gaufres encore chaudes avec la préparation suivante.

  6. Étape 6 :

    Mélanger le beurre ramolli, la cassonade, le sucre glace ainsi
    que le rhum.

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