• Connexion
  • Inscription
Gaufres à la cassonade
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.6 / 5 8 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
U
Par User

Gaufres fourrées à la cassonade.

Ingrédients

6 personnes

Pour les gaufres

  • Levure de boulanger1 cube de levure de boulanger
  • Rhum1 c. à s. de rhum
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Lait15 cl de lait
  • Oeuf6 oeufs
  • Beurre250 g de beurre ramolli
  • Farine1 kg de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Pour le fourrage

  • Rhum1 cuillère de rhum
  • Sucre glace400 g de sucre glace
  • Sucre de canne roux ou cassonade400 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre400 g de beurre ramolli

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Délayer la levure dans le lait tiède et sucré.

  2. 2

    Dans une terrine, tamiser la farine.
    Ajouter les oeufs battus avec le sel, le beurre, le rhum et la levure délayée.

  3. 3

    Pétrir la pâte et laisser reposer 1 heure dans un endroit tiède.

  4. 4

    Faire des boules de grosseur d'une noix et les cuire au gaufrier (la gaufre se gonfle et on peut la couper pour la fourrer).

  5. 5

    Fourrer les gaufres encore chaudes avec la préparation suivante.

  6. 6

    Mélanger le beurre ramolli, la cassonade, le sucre glace ainsi
    que le rhum.

Commentaires